ISTANBUL 🇹🇷

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Récit d’un voyage fabuleux à Istanbul. J’ai découvert la plus grande ville et métropole de Turquie : Istanbul. Cette ville, située sur la région de Marmara, comptant aujourd’hui plus de 15 millions d’habitants, fut autrefois appelée historiquement “ Constantinople “ jusqu’en1930. Comme d’habitude je vous raconte toute l’histoire de cette ville magnifique, mes bonnes adresses ! Niveau culinaire, il y a l’embarras du choix entre “ Boui Boui “, Kokorec, les kebabs et les lieux incontournables à faire vous êtes servis. Laissez-vous transporter par la vue du Bosphore, traverser le pont Galata sur la Corne d’or, vous perdre dans le Grand Bazaar, faire le tour de Léandre ou encore visiter les quartiers d’affaires de Maslak et Sainte Sophie. Mesdames, Messieurs, Bienvenue à Istanbul..

Istanbul une ville intemporelle

Pour les férus d’histoires comme moi, saviez-vous qu’à l’origine Istanbul fut une ancienne ville romaine ? Non je vous rassure vous avez bien lu. Constantinople a été fondée par l’Empereur Romain Constantin 1er sur le site de l’ancienne colonie grecque “Byzance “ qui existe depuis VII siècle avant J- C. La ville fut baptisée en l’honneur de l’Empereur. Ce n’est que le 28 mars 1930 que le nom Istanbul devint officiel. La ville était la capitale orientale de l’Empire Romain jusqu’à sa chute en 1453. Et oui messieurs, mesdames. Et ce n’est pas fini ! Après la chute de Constantinople, elle fut incorporée à L’Empire Ottoman avec Mehmet. La ville a connue de sérieuses mutations à partir de la fin des années 1850 comme par exemple la création de réseau de tramways et un système d’adduction d’eau. La population augmente jusqu’au début du XXème siècle.

Nous revoilà en 1923 jusqu’à nos jours, une période marquante ! Le pays perd sa fonction de capitale le 1er Octobre 1923 en faveur d’Ankara. Bien que la ville est perdu son statut, elle n’en reste pas moins la ville majeure de la Turquie sur le plan économique, industriel (beaucoup de choses que vous trouverez à Istanbul sont pour tout budget), éducatif et culturel. À la suite de plusieurs migrations vers 1950, la capitale devient rapidement une des agglomérations les plus importantes d’Europe. Pour vous donnez une idée, la ville comptait au départ 700 000 habitants en 1927, 1 Million d’habitants en 1950, 2 millions vers les années 60, 3 millions et demi en 1970 et finalement plus de 15 millions à ce jour. C’est vraiment impressionnant. La première fois qu’on vient à Istanbul, on ne s’attend pas à une telle grandeur avec une population vraiment dense. La ville fut toujours un centre important pour les religions chrétiennes et musulmanes. Cette culture reste perpétuelle.

Istanbul : La ville des milles et une nuit 

Tous les jours, beaucoup de visiteurs d’Istanbul se pose la même question (moi y compris) : quelles activités peut t-on faire, par temps d’été comme par temps de pluie ? Quels sont les restaurants et lieux que je ne dois pas manquer pendant mon voyage à Istanbul ? Pendant notre séjour, nous avons eu de la pluie pendant quelques jours. En effet, cela donne envie de s’enfermer à l’hôtel et ne pas bouger. Figurez-vous qu’à Istanbul, il existe plusieurs cafés et lounges bars aux couleurs de la Turquie avec plusieurs tapisseries à l’intérieur, tapis et coussins orientaux. Des lieux vraiment sympas pour se relaxer, jouer au Backgammon (c’est le jeu traditionnelle turque) ou encore travailler tranquillement. Nous avons le café Society, Le Café Galata en haut de la tour, le Café The Han situé près de la mosquée Hagia Sophia. Pour les adeptes de musées ou expositions, il y a plusieurs bibliothèques comme SALT ou Beyazit ou encore le Palais Dolmabahçe avec ses 6 hammams turques, 280 pièces, lustres en cristal autrement dit une merveille. Pour les aventuriers, vous pouvez aller sous terre et contempler la fameuse Basilique Citerne d’Istanbul ou encore monter en haut de la Tour Galata et avoir une vue impressionnante sur le Bosphore. Sans oubliée Istiklal Caddesi, une rue très longue pour se balader ou faire du shopping avec son petit tram rouge. Une chose que je ferai la prochaine fois que j’y retourne, c’est faire un tour en bateau et voir les merveilles de cette ville. Pour les personnes curieuses, visiter les mosquées est à faire. Pour se qu’il s’agit des restaurants, il y en a plusieurs à tester ! Ils seront bien évidements tous énumérés avec mes suggestions à la fin de cet article. Nous avons pu tester le restaurant Sura Kebab situé près du quartier de Hagia Sophia qui propose des plats variés et super, The Terrace Istanbul, un restaurant sublime en hauteur avec une vue magnifique sur les mosquées bleu et rose. Un dîner d’exception et chic avec le Zeferan Restaurant situé dans un hôtel luxueux appelé le Ajwa Hôtel. Et enfin déjeuner au Deraliye Restaurant.

Dans l’ensemble la gastronomie turque est vraiment variée, elle dispose de pleins de saveurs et de choix différents. Il y a une chose incontournable à voir qui est le Grand Bazar d’Istanbul situé en pleins centre vite entre les mosquées Nuruosmaniye et Beyezid. C’est l’un des plus grands bazars au monde. Il s’entend sur 200000m2 ! C’est impressionnant on se perds littéralement. Il possède plus de 4 000 boutiques, situé le long de 58 rues intérieures auxquelles on accède par 18 portes. Istanbul peut être comparable à Marrakech mais je dois dire qu’en terme de superficie, ce bazaar regroupe certains types d’artisanat comme bijoux, tapis, textiles, condiments, argenteries ou encore d’innombrables vieilleries comme de la vaisselle, parures.. etc.

Mes 10 choses que j’adore d’Istanbul !

1. Nourrir les mouettes. Il est vrai que cette ville est comme l’Italie connu pour ces mouettes. 2. Boire un café turc, c’est obligatoire on ne vient pas en Turquie sans avoir goûter bon thé ou un café. 3. Observer des chats toute la journée. 4. Manger bon je pense que cette partie est évidente, on mange super bien à Istanbul 5. Écouter le chaleureux bonjour turque tout les jours  » Günaydin  » 6. Aller dans un hammam 7. Contempler Bosphore depuis le sommet. C’est tellement agréable de voir l’étendu de la ville. 8. Danser sur de la musique turc, il faut pouvoir s’imprégner de la culture un maximum. 9. Découvrir un nouvel endroit extraordinaire et surtout bien décoré. 10. Se perdre dans ce grand bazaar pendant des heures.

Remarque : Même si j’aime la ville, j’ai remarqué certains points négatifs 11. Certains turcs sont machistes 12. Beaucoup de personnes viennent vous parlez dans la rue pour vous demandez de l’argent ou essayer de vous faire acheter leurs marchandises. Voilà vous avez fait le tour d’Istanbul. En tout cas j’espère que cela vous donne envie d’aller visiter cette ville. Ce séjour en un mot : Magnifique. Attendez vous à me revoir là-bas très bientôt … Besoin d’un renseignement ? Des choses à me dire… laissez moi un petit commentaire en bas de l’article, je me ferai un plaisir de vous répondre, Hoch dja Kal (à bientôt en turc) dans The Charles Diaries.

Mes adresses incontournables

Comme d’habitude je vous mets le barème pour vous donnez une idée, encore une fois c’est mon point de vue. Libre à vous de vous faire votre propre opinion une fois sur place.

* aucun rapport qualité/prix

** mauvais rapport qualité/prix

*** reste cher mais vaut le coup

****  bon rapport qualité/prix

***** très bon rapport qualité/prix

Musées & Lieux

  • Dolmabache Sarayi

  • Topkapi Sarayi

  • Istanbul Modern

  • Mosquée Hagia Sophia

  • Mosquée Suleymaniye

  • La tour Galata

  • Hippodrome de Constantinople

  • Bosphore

  • Basilica Cistern

  • Istiklal Caddes

Restaurants

  • Deraliye Restaurant ****

  • The Terrace****

  • Sura Kebab***

  • Zeferan Restaurant ****

  • The Cafe Han****

  • The Café Society ****

  • Ciya ***

  • Café Galata **

  • Ozzie’s Kokorec *****

  • Ali Usta Cigkofteci ***

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